Een ode aan de e-nummers

Rosanne Hertzberger biedt in Ode aan de e-nummers haar tegenstem aan de hippe foodies van tegenwoordig. In een tijd dat kookgoeroes magnetronmaaltijden verafschuwen, de woorden ambachtelijk en natuurlijk heilig en kunstmatige kleurstoffen kwaadaarig zijn geworden, is Hertzbergers kijk op voeding verfrissend en verademend.
 
Overtuigend beschrijft ze waarom aardappelpuree uit een zakje geen zonde is en hoe de chemie in onze voedselproductie onze gezondheid, welvaart, milieu en emancipatie heeft verbetert.